Desembrood – ambachtelijk, natuurlijk en vol van smaak bij Bakkerij de Rooi
Bij Bakkerij de Rooi vind je heerlijk, ambachtelijk desembrood. Dit brood, geliefd om zijn robuuste smaak en natuurlijke karakter, wordt gebakken zonder toegevoegde gist. In plaats daarvan gebruiken we een desemstarter, ook wel desemcultuur genoemd, een mengsel van bloem en water dat enkele dagen fermenteert. Dit fermentatieproces, dat de natuurlijke melkzuurbacteriën activeert, zorgt voor een unieke smaak en een luchtig, smaakvol brood.
Bestel minimaal 2 dagen van tevoren
Ons desembrood kost tijd en aandacht vanwege het natuurlijke gisting proces en dat proef je. Wil je verzekerd zijn van dagvers desembrood? Bestel dan minimaal 2 dagen voordat je het nodig hebt. Dan zorgen wij dat het vers gebakken voor je klaar ligt op de dag dat je het nodig hebt. Daarnaast hebben we elke woensdag, vrijdag en zaterdag een gevarieerd aanbod in de winkel liggen.
Gezonde voordelen
Desembrood bevat van nature minder gluten, waardoor het voor velen makkelijker verteerbaar is. Dankzij de prebiotische en probiotische werking van de desemcultuur kan het zelfs de spijsvertering ondersteunen. Bovendien draagt het fermentatieproces bij aan een stabielere bloedsuikerspiegel en een verbeterde insulinegevoeligheid.
Wil je meer weten over de voordelen van ons desembrood en het ambachtelijke bakproces? Klik hier voor meer informatie en ontdek waarom ons desem zo bijzonder is.